過去メニューダイジェスト
食べたい料理があったら
リクエスト予約もできます。
但し、季節や仕入状況で
応じられない場合もあり
鶏ササミの創作スモーク
ざる中華のアレンジバージョン
豆腐を白だしと和えてすりごまと刻みネギを乗せて
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ガリガリ君サワー
ゴーヤチャンプル
客さんから白いトウモロコシのお土産をいただいたので、その場で早速ゆでて皆さんにおすそ分け
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チーズかまぼこのスモーク
ウズラの卵・ホタテ・ベーコン・チーズの４点盛り
炭焼き小屋のカルボナーラ
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「ピアット・ウニコ」今回はナポリタンとチキンのバジルソテーを組み合わせてみました
チキングリーンカレー＆米みたいなパスタ
スモークしたハムを刻んでマカロニサラダに入れてみました
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鰯の蒲焼、山椒をかけて食べると美味しいですね
ガーリックペッパーの効いたポークステーキ
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アボカドとシーフードのポン酢ジュレ
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豚タンのスモーク
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自家製ローストポーク
オイルサーディンを缶ごと火にかけてコトコトと温めてブラックペッパーと刻みネギでアクセント！
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サバのスモークを作りました
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白身魚の蒲焼
軽めのおつまみセット、ドライトマトのオリーブオイル漬け・ジェノアサラミ・チーズにハチミツとコーヒーパウダーをかけて
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ラブラブカップルのホットカプレーゼ
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サバ明太子
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生トマトとジェノアサラミのバジル風味ピザ
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サーモンのカマを焼いてバーナーで炙って香ばしさを加えてみました
バリ辛メンマと豚バラ炒め
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